Las pastas son alimentos que tienen mucha popularidad hoy en día. Son platos muy sencillos de preparar y podemos darle el sabor que deseemos mediante el uso de salsas, quesos y algún que otro toque personal. Nos aportan minerales como calcio, potasio y magnesio. Se cree que fue Marco Polo quien las introdujo en Italia. A continuación, te regalamos 2 recetas de pastas deliciosas que harán que adores este alimento.

Pasta a la carbonera

Ingredientes:

1.      300g de pasta.

2.      150g de Bacon picado en trozos pequeños.

3.      Aceite de oliva extra virgen.

4.      Dos huevos bien batidos.

5.      Pimienta negra molida.

6.      Queso parmesano rallado.

7.      Sal.

Preparación:

1.      Pon al fuego una olla con agua y añade una cucharada de sal.

2.      Cuando comience a hervir agrega la pasta sin romperla.

3.      Lee las instrucciones y fíjate en el tiempo de cocinado de la pasta para que quede al dente. Una vez lista la pasta debes escurrirle bien toda el agua.

4.      En una salten añade tres cucharadas de aceite de oliva y sofríe el beicon hasta que quede cocinado.

5.      Mezcla la pasta con el beicon y remueve bien.

6.      Agrega una cucharadita de pimienta y queso parmesano al gusto.

7.      Cuando lo tengas todo procede a adicionar poco a poco los huevos batidos y remueve la pasta de manera constante. Es importante que esta operación la realices con la pasta bien caliente pero fuera del fuego, de esta manera los huevos no se cuajarán, sino que quedarán como una deliciosa crema.

8.      Por ultimo puedes agregar más queso si lo deseas.

Pasta a la boloñesa

Ingredientes:

1.      200g de pasta.

2.      Cuatro cucharadas de aceite de oliva extra virgen.

3.      2 dientes de ajos picados.

4.      2 cebollas finamente picadas.

5.      Sal

6.      Dos tazas de puré de tomate.

7.      Albahaca

8.      Queso parmesano rallado.

9.      100g de carene molida (puede ser cerdo o res)

Preparación:

1.      Sofríe el ajo y la cebolla con el aceite de oliva.

2.      Agrega la albahaca para que desprenda su olor y su sabor característico.

3.      Añade la carne molida y remueve hasta que cambie de color.

4.      Agrega el puré de tomate y deja cocinar a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.

5.      Añade sal a gusto a la salsa.

6.      Para cocinar la pasta pon al fuego una olla con agua y añade una cucharada de sal.

7.      Cuando comience a hervir agrega la pasta sin romperla.

8.      Lee las instrucciones y fíjate en el tiempo de cocinado de la pasta para que quede al dente.

9.      Una vez lista la pasta debes escurrirle bien toda el agua.

10.  A la hora de servirla le agregas la salsa boloñesa por encima y añades queso al gusto. Listo !!!!!